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難得買到很適合做肉捲的高麗菜，一定要做給家人吃囉!
材料：
1、高麗菜
2、高湯
3、餡料：絞肉、乾香菇、紅蘿蔔、洋菇、荸薺、芹菜 、雞蛋、胡椒鹽
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
作法：
1、將紅蘿蔔、洋菇、荸薺、芹菜切細備用，如果覺得逐一切很累，有切碎功能的料理機是好幫手喔!
2、怕紅蘿蔔煮不透的可先用油炒過，炒菜的油一起拌入餡料就可代替香油喔!
3、將餡料拌均勻，摘下的芹菜葉和乾香菇先煮成高湯備用，芹菜葉變色即可取出丟棄，乾香菇煮開後再取出切細放入餡料中
4、高麗菜葉在高湯中川燙至葉片變平即可
5、自家做不惜成本，一片高麗菜葉做兩個，餡料都是一大匙喔
6、因為先做好備用，所以蒸十分鐘即起鍋，蒸氣瀰漫好好味呀~~
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小玟子幸福廚房料理 (3)
