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材料:奶油170g,糖45g,蛋兩顆,新鮮柳橙汁2大匙,低筋麵粉320g,奶粉3大匙,葡萄乾&蔓越莓乾&南瓜子&杏仁果&巧克力豆適量
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今晚第一次用新鮮果汁加入麵團,感覺麵團特別軟,糖量減半,和孩子用桿麵棍幹桿平再用餅乾模造型,餅乾變薄份量也變多,孩子玩得很開心,姐姐玩了一陣發現捲成小花捲也可以試試看,建議她要考量厚度,她在麵皮上裁切出長約5公分,寬約1.5公分的方型,和妹妹兩人再捲成小花捲烤出來會變扁,但還蠻有造型的,且小巧好入口,剩約一半的麵團就全部做成小花捲囉,吃起來不會像之前做的較厚的手工餅乾般紮實,加上減糖,口感更沒有負擔喔!
星期天從台中娘家搬了製麵機上來,老大說下次要做麵條,真是給我出難題,但我想應該也不難吧....
和孩子一起做點心,越做不但越有心得,和孩子的互動也更好囉!
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小玟子幸福廚房料理 (3)
