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這是一款非常適合做新鮮水果茶或冰茶的果醬,而且熬煮的過程

百香果香氣超濃,做成冰茶後既消暑解渴,也非常受孩子歡迎喔!

 

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食材:

1.鳳梨(台灣產)*2

2.百香果約10顆(台灣產)

3.檸檬

4.冰糖

5.麥芽糖

6.橘子皮絲或檸檬皮絲

 

作法:

1.第一天:鳳梨去芯切小細片和百香果肉混合後,鋪上冰糖,

  在冰箱浸漬一晚

2.第二天:置入電鍋,外鍋約1.5杯水,起鍋後,蓋上蓋子在室

  溫靜置一天,起鍋時整個廚房都是百香果的香氣

3.第三天:加入檸檬汁及少許冰糖及麥芽糖,蜜好之橘皮絲

  是可以增加清新的橘子香氣的秘密武器唷,在爐子上以小

  火熬煮約半小時,熄火後,在室溫靜置一天

4.第四天:在爐子上以小火煮熬約半小時後,趁熱裝罐,蓋緊

  蓋子後倒置,略降溫後即可翻轉過來置入冰箱

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    百香果 冰糖 鳳梨 檸檬 橘皮絲 麥芽糖
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