這是一款非常適合做新鮮水果茶或冰茶的果醬,而且熬煮的過程
百香果香氣超濃,做成冰茶後既消暑解渴,也非常受孩子歡迎喔!
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食材:
1.鳳梨(台灣產)*2
2.百香果約10顆(台灣產)
3.檸檬
4.冰糖
5.麥芽糖
6.橘子皮絲或檸檬皮絲
作法:
1.第一天:鳳梨去芯切小細片和百香果肉混合後,鋪上冰糖,
在冰箱浸漬一晚
2.第二天:置入電鍋,外鍋約1.5杯水,起鍋後,蓋上蓋子在室
溫靜置一天,起鍋時整個廚房都是百香果的香氣
3.第三天:加入檸檬汁及少許冰糖及麥芽糖,蜜好之橘皮絲
是可以增加清新的橘子香氣的秘密武器唷,在爐子上以小
火熬煮約半小時,熄火後,在室溫靜置一天
4.第四天:在爐子上以小火煮熬約半小時後,趁熱裝罐,蓋緊
蓋子後倒置,略降溫後即可翻轉過來置入冰箱
食材:
1.葡萄一串(台灣產)
2.藍莓半盒(美國,在COSCO購買)
3.檸檬一顆(台灣產)
4.冰糖適量
作法:
1.第一天:葡萄切開去籽,藍莓對切,鋪上冰糖,在冰箱浸漬一晚
2.第二天:置入電鍋,外鍋約一杯水,起鍋後蓋上蓋子在室溫靜置
一天,此時水果香氣最足
3.第三天:加入檸檬汁及少許冰糖,在爐子上以小火煮約30分鐘,
邊煮要以木匙邊攪拌,這個階段會有一些葡萄酒味,熄火後,在
室溫靜置一天
4.第四天:重覆第三個步驟,以小火熬煮後,趁熱裝罐,蓋緊蓋子
後倒置,降溫後即可翻轉過來置入冰箱
食材
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1.餡料:豬絞肉&紅羅蔔&杏鮑菇&蔥&黑胡椒&醬油&香油&蛋
2.胡瓜
食材
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醃桂竹筍
木耳
豆乾
廣達香肉醬
自從上次去鹿港喝到冰滴咖啡後，就難以忘懷那股咖啡的果香味,這兩天用自製的設備算試驗成功了吧,家人都說好喝,只是美好的事物總要等待,滴了—天頂多—杯半,要滿足—家子的需要可能天天都要製作才行!
無意間和朋友發現這家隱身鬧區內安靜巷弄裡的咖啡店,沖調飲品很專業,還可根據客戶需要特調唷~~~
店内的裝璜很舒服,來這邊整個人都放鬆了~~~
餐廳名稱:安朵咖啡(Andor Dessert)
FB粉絲頁:ANDOR DESSERT 安朵(http://www.facebook.com/andor.dessert)
地址:106台北市大安區忠孝東路四段101巷29號
電話:0287738857
材料：
1、婆婆親製紅豆量超多之紅豆年糕
2、鳳梨(罐頭鳳梨)
3、起司
4、大片餛飩皮(在虎林街市場六六製麵購買)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
作法：
1、將年糕及鳳梨片切適當大小，加上起司
2、將餛飩皮對摺，以少許奶油封口
3、30公升的烤箱一個烤盤約可放18個，設定220度，先預熱10分鐘，烘烤10分鐘
平常都是用一般的白色水餃皮,這次和孩子一起挑選了彩色的水餃皮,口感也不太一樣,視覺效果也特別好唷~~~
材料：
1、韮菜花
2、絞肉
3、蛋
4、鹽&黑胡椒
5、紅蘿蔔水餃皮&全麥水餃皮
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
做法：
1、把材料1~4混合
2、和孩子一起包的成品,紅蘿蔔水餃皮比較具延展性
2、2、和孩子一起包的成品,全麥水餃皮比較不具延展性,但煮熟後皮的口感很Q彈
餛飩皮真是好用,這樣烤過後的口感與多力多滋相似,非常受大人小孩歡迎,一口接一口停不了喔~~
材料：
1、餛飩皮
2、起司
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
作法：
1、將起司片對折四次成小片
2、將起司片置入餛飩皮中並對折成三角形
3、30公升的烤箱一個烤盤約可放18個，設定220度，先預熱10分鐘，烘烤8分鐘
謝謝采恩我的孩子，謝謝上帝透過她來提醒我，凡事美好，凡事謝恩！
（20130225）
Bonnie:今天是在生寶第三年第一天上班,初次見面請多指教!
同事:那要怎麼慶祝呢?辦一桌請大家嗎?
Bonnie:就多放幾天過年假慶祝啦~~~
法務向少寫簽呈，一寫簽呈成論文，閱者皆稱傷眼力，法務還是少寫文！
這是家人最愛的婆婆私房料理之一，用料豐富實在，只是炒熟生米頗費力，婆婆這幾年也較少做了，過年期間難得連娘家的媽媽和弟妹都來，好客的婆婆就大展身手囉，還特別交待我一定要學起來！
這種把生米炒到熟的做法主要是吃飯的口感，所以除了要勤快翻炒，再來是醬汁，配料倒可以自由選擇！
材料：
1、圓糯米
2、醬汁：滷肉汁、油蔥醬
3、配料：(自由搭配，還可加入魷魚)
乾香菇
櫻花蝦
豬小里肌肉(腰內肉)
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作法：
1、乾香菇浸泡後切成條狀先下鍋炒熟後起鍋備用
2、櫻花蝦炒熟後起鍋備用意(須炒到無腥味)
3、小里肌肉炒熟後起鍋備用，鍋內肉湯也呈好備用
4、糯米浸泡三小時後濾去水份入鍋炒至熟，翻炒中依續加入滷肉汁及油蔥醬，小里肌肉湯拌炒後以小火悶煮至鍋邊冒煙，再繼續翻炒至湯汁略收且米已熟透後加如已炒熟之乾香菇、櫻花蝦、小里肌肉
學飯店管理的妹妹十分推薦這家東區的餐廳，自然一定要和好姊妹去體驗體驗囉~~~
果然有驚喜呀~~~
1、三明治的吐司都是店內自製的唷
2、吃過最好吃的提拉米蘇，沒有一般市售的那麼甜，也比較大塊，非常軟嫩，所以雖然吃下三明治已非常飽足，居然還是吃下去了，沒有感覺有負擔，問老闆娘才知除了沒有放塑形的材料，CHEESES也不是一般人用的CREAM CHEESES，所以不會很甜膩，一旁的老客人也大力推薦說不管有沒有在減肥，每星期都要來吃呀!
3、同樣是熟客推薦口感滑嫩，甜而不膩的布丁
這邊的餐點絕對一試成主顧呀!
餐廳名稱:àlohas 野草餐廳
官網:http://www.alohas2008.com/
地址:106台北市大安區延吉街138巷3號
電話:0287715430
婆婆自製花生糖，順口不黏牙，吃完後也不會口渴，是婆婆在過年前一天做好的，為了怕嘴饞喜吃甜食不知節制的孫子們一下子喀光，還跟他們玩了兩天的藏寶遊戲，大年初一吃過中餐才拿出來........
真的很好吃，還有朋友問有沒有再賣，婆婆現在已不需再為了生活而必須辛苦賺錢，喜歡分享的她願意教人做料理，也喜歡將成品與人分享，所以來花蓮就有機會吃到啦!
小玟子幸福廚房料理 (3)